A área demarcada de produção do Café da Canastra está localizada no entorno do
Parque Nacional da Serra da Canastra, no sudoeste do estado de Minas Gerais.
Nossa região é composta por 10 municípios:
A área demarcada de produção do Café da Canastra
está localizada no entorno do Parque Nacional da
Serra da Canastra, no sudoeste do
estado de Minas Gerais.
Nossa região é composta por 10 municípios:
Produção anual média: 750 mil sacas/ 60kg/ ano
Área de produção: 33.223 hectares
Número de propriedades: 1.167
População: 99.000 pessoas
Empregos: 21.500 (diretos e indiretos)
*Soma dos municípios que compõem a área demarcada.
*Soma dos municípios que compõem
a área demarcada.
Sabor: Doce, com notas de mel,
frutas amarelas, frutas cítricas
e açúcar mascavo
Aroma: Frutas amarelas e tropicais, mel e chocolate ao leite
Corpo: Denso, cremoso e sedoso
Acidez: Elevada e predominantemente cítrica
Finalização: Longa e doce
A região do Café da Canastra é
regulamentada, controlada e protegida pela:
A região do Café da Canastra é
regulamentada, controlada e protegida pela:
Inspirar uma abordagem progressista, sustentável e aberta ao
Café da Canastra, que se preocupe com a nossa região, a
biodiversidade e as pessoas, que fortalece o alinhamento
interno com a cultura da ecoeficiência, e ao mesmo tempo
gera colaboração, inovação e valor compartilhado.
Inspirar uma abordagem progressista, sustentável e
aberta ao Café da Canastra, que se preocupe com a
nossa região, a biodiversidade e as pessoas, que
fortalece o alinhamento interno com a cultura da
ecoeficiência, e ao mesmo tempo gera colaboração,
inovação e valor compartilhado.